4e Advent

Hej alla glada människor. Här kommer en liten hälsning dan före dopparedan. Har hunnit med lite julbak, några goda nötkakor i olika storlekar.

Liten glöggfest 2012

Hej alla glada människor. Förra helgen hade jag även detta år en liten glöggfest och det kom en massa glada och trevliga människor. Vi provade en massa olika glögg:

• Blossa Starkvinsglögg Yuzu Ingefära Julen 2012
• Grythyttan Skogsglögg
• Lucia Starkvinsglögg Tiramisú
• Herrgårds Glögg spetsad med Whisky (Ben Nevis)

Jag kan verkligen rekommendra Tiramisú och Whiskyglöggen båda var verkligen trevliga. Årets Blossa glögg var också väldig bra, den gör sig väldigt bra som sommardrink också.

Som syns på bilden provade vi några trevliga öl också:

• Anchor Christmas Vintage 2005 storflaska
• Anchor Christmas Vintage 2006 storflaska
• Carnegie Special Porter 175th Anniversary
• Liefmans Glühkriek storflaska

Alla dessa var mycket trevliga men vi kunde konstatera att man ska inte spara Anchor Christmas för länge, 2005 kändes lite "trött" medans 2006 var helt ok. Max 6 år bör man alltså spara en Anchor Christmas.

1a Advent

Hej igen alla glada läsare. Här kommer en liten adventshälsning från Er egen lilla isbjörn.
Nu är det dags att öppna andra luckan i min egna lilla adventskalender.

Sista allsvenska matchen på Råsunda

Hej alla AIK fans. Idag spelades sista matchen på Råsunda. Det blev min första fotbollsmatch. En jättetrevlig upplevelse, dessutom vann AIK med 2-0 mot Malmö FF.

Innan matchen fick man stå upp och sjunga AIK sången. Sedan hade man en överraskning på Norra Stå, ett s.k. tifo.

 Innan andra halvleken började hade man nya överraskningar på Norra Stå.

 

Jag satt jättebra till när AIK gjorde sitt andra mål. Va kul det var att få jubla på Råsunda tillsammans med nästen 30 000 andra människor. Det var annorlunda än att sitta framför TVn.

Lite tråkigt att man inte kommer att få se fler matcher på Råsunda. Hoppas den nya arenan kommer bli lika trevlig som Råsunda.

 

Jag ser redan fram mot nästa säsong med nya matcher på plats.

Irland del 2

Hej igen. Nu kommer del 2 på min Irlandsberättelse. Jag åkte på en busstur längs västkusten och fick se en massa spännande saker. Tyvärr var vädret inte det bästa men det var en storslagen natur man fick se.

 

Första besökt var på Aillwee Cave

 

som är en grotta som går en km rakt in i berget. Mycket intressant ställe.

 

Nästa stopp var vid Poulnabrone Portal Tomb.

 

 

Intressant ställe, platsen lär vara minst 3 000 år gammal.

 

Nästa ställe vi besökte var bussturens huvudmål nämligen Cliffs of Moher.

 

 

Det var dimma nästan hela tiden när vi var där, så här var det som bäst.......

 

På tillbakavägen passerade vi Dunguaire Castle

 

 

 

Slottet är från 1500-talet och ligger mycket trevligt vid vattnet.

 

Efter så här mycket kultur, behövdes en öl......

 



 

Nästa gång ska jag berätta om en bussresa till ett whiskydestilleri.



 



Öltips 8

Hej igen. Denna gång blir det ett öltips. En burköl från USA, detta är något helt annat än en ljus-blaskig-burköl-från-USA. Modus Hoperandi heter den och är en India Pale Ale, Ska Brewing Co heter bryggeriet. Detta är en verklig toppen öl, om man gillar mycket humlesmak i öl. Den har precis kommit till Sverige och finns på de flesta systembolagen. Mums mums säger jag bara......

Vin tips 4

Hej igen alla glada läsare. Har inte skrivit så mycket den senaste tiden men nu kommer det att komma lite roliga inslag. Först blir ett vin tips. Vinet kommer från Österrike och från en producent som heter Rabl. De har en box med grüner veltlinger på 1,5 liter som är väldigt god och dessutom väldigt praktisk eftersom den endast är på 1,5 liter. Vinet finns även på vanlig flaska och det finns även en riesling, bägge dessa är jättesmaskens.

Heminredningstips

Hej igen. Idag tänkte jag tipsa om ett bra badrumsskåp som heter Karlsö från Camargue. Har man lite plats i badrummet så är detta både snyggt och stilrent samt att det rymmer massor av saker.

Irland del 1

Hej igen alla glada läsare. Irland var ett trevlig och grönt land..... När vi kom till Dublin så tog vi bussen till Galway. En trevlig liten småstad på västkusten.

När vi kom dit så fick vi reda på att Volvo Ocean Race skulle gå imål samma kväll. Det var rena vattenfestivalen i Galway den veckan. På en scen stod Thin Lizzy och spelade.

Sedan var det ju dags för en öl, Irland är ju känt för sitt publiv.

Detta var en mycket trevlig lokal öl som heter Galway Hooker, som är namnet på en liten lokal fiskebåtstyp som finns längs västkusten på Irland och ingen annat.......

Nästa gång ska jag berätta lite om en bussutflykt.

Semesterminnen

Hej igen alla glada läsare. Snart tänkte jag börja berätta lite om mina semesterminnen från min första flygresa, som gick till Irland.

Glass 20

Hej igen. GB Glace har kommit ut men några nya glasspaket men jag tänkte bara skriva om ett av dessa. Ytterligare en glasspinne har blivit glasspaket, nämligen 88:an. På paketet står det Vanilj- och chokladgräddglass med nötkrokant. Paketet är på 500 ml och fetthalten är 8 gram per 100 gram. Jag tycker glass är ok men glasspinnen är så mycket godare. Jag ger denna glass betyg 3 glasspaket av 5 möjliga.

Öltips 7

Hej igen. När man är ute och reser i Sverige kan det ibland vara trevligt att besöka ett lokalt systembolag. Man kan ibland hitta lokalt producerat öl, så när jag var i Ystad så hittade jag dessa två öl.

De kallas Ysta och kommer från Två Bryggare, Färsköl och India Pale Ale. Båda är trevliga och goda samt att de är ofiltrerade och opastöreserade, vilket ger mycket smak åt ölen. Så glöm inte att besöka ett systembolag när du är ute och reser, man vet aldrig vad man kan finna.

Frisör

Även små isbjörnsungar måste vårda sin päls. Så idag har jag varit hos Tant Paulette och blivit ompysslad.

Ett brev med posten

Hej alla glada läsare. Jag har fått mitt första brev med posten. Det var inte vilket brev som helst, utan nu är även jag en stolt medlem i Ardbeg Committee.

På Islay-Limpics, Ardbeg Embassy i Stockholm kom lag Polarbear på en hedrande 6e plats.......

Kokosbollar igen

Hej igen, äntligen dags för kokosbollar. Denna gång från Herrgårdstoppen som ligger i Strömsnäsbruk i Småland, vid E4 innan Skåne. Jag tycker dessa var smaskensgoda.

Man gör inte bara vanliga kokosbollar, man gör även något man kallar Herrgårdstoppar, de skiljer sig lite i smaken då dessa innehåller vanilj och kexbotten. Jag tycker dessa var toppen-smakens-goda.

Så åker Ni E4 mellan Jönköping och Helsingborg är det ett väl värt besök i Strömsnäsbruk, både kokosbollarna och Herrgårdstopparna är värda ett stopp. Ett tips köp inte för få, de går att frysa in när Ni kommer hem om det finns några kvar förstås......

Surdegsbröd igen

Hej igen alla brödälskare. Har provat ett paket med färdig surdegsblandning.

Vatten och jäst behövs sedan är det bara att läsa hur man gör på paketet.

Två stora limpor blir det, av den lite mörkare sorten. Mer rågmjöl än vetemjöl.



Så här ser de limporna ut. Helt OK men lite trista. Det är roligare att baka på vanligt sätt än att köpa en färdig blandning.

Helghälsning

Hej alla glada läsare. Har varit ute och rest lite i helgen, här kommer en bild från Sveriges sydligaste udde.

Ett mycket trevligt brev från.....

.....Laphroaig......igen.....

Nytt från Laphroaig

Hej igen alla glada läser. Har igen fått en mycket trevligt brev från Laphroaig.

Kära Mojje

För tre år sedan öppnade vi den första Friends of Laphroaig Loungen i hjärtat av vårt destilleri här på Islay, den exakta platsen där destilleringen började. Alla har dock inte möjlighet att personligen besöka oss på ön. Vi är därför väldigt stolta över att äntligen få öppna den första Laphroaig Loungen utanför Islays kustlinje i just Stockholm. Laphroaig Loungen ligger i källaren i anrika Restaurang Engelen i Gamla stan. 

Medlemmar i Friends of Laphroaig har möjlighet att få ett personligt Laphroaig Lounge VIP-kort med specialerbjudanden. Nästa gång jag är i Sverige kommer jag naturligtvis besöka Laphroaig Lounge. Jag ser verkligen fram emot att koppla av med så många ”vänner" som möjligt när jag gör det. Under tiden hoppas jag att du får njuta av en liten bit av Islay här i ditt land.
Slàinte,

John Campbell
Distillery Manager, Laphroaig

Naturligtvis har jag ansök om ett VIP-Kort

Något för alla barn.....

Hej alla glada barn. Idag kommer något skojigt för Er. Här är en barnskiva från 1966 med Humle och Dumle.

Här är sida 1

Här är sida 2

GLAD PÅSK

Jag får önska alla mina trogna läsare en riktigt Glad Påsk.

Square foot of Islay

Hej igen alla glada människor. Har fått ett mycket trevligt brev:

Dear Mojje,

It’s a great pleasure to officially welcome you as a Friend of Laphroaig®. It’s a fine thing to be associated with a drink with such an illustrious past......

John Campbell

Så nu är jag också en mycket stolt ägare av en Square foot of Islay.

Surdegsbröd

Hej alla glada människor. Jag vet inte om Ni har sett men Jästbolaget har kommit ut med två nya produkter nämligen Bagarens Vete- och rågsurdeg.

Tyckte detta verkade spännande så jag har provat en förpackning med vetesurdeg. Receptet står på undersidan av asken. Man behöver tillsätta vanlig jäst, vatten, olja, mjöl och salt.

Det är en fördel om man har en hushållsmaskin för att blanda ihop allt till en elastisk och smidig deg. Receptet är lätt att följa. Jag gjorde tre bröd och de ser ut så här

Tycker att det var lätt att göra, tar dock cirka 4 timmar med jästtiden. Resultatet blev så här.

Bröden blev smaskens men kanske lite överkurs att köpa färdig surdeg. Enda anledningen att köpa är när man kommer på att man vill göra surdegsbröd och inte har någon klar. Sedan kan man ju alltid spara en msk av surdegen till nästa bak, så slipper man köpa en ny............

Glassrecept nr 1

Hej igen alla glada människor. Så var det äntligen dags för det första glassrecepten. Man kan ju smaksätta glassen med en massa goda saker. Så jag tänkte börja med följande:

Man tar helt enkelt något som man tycker är gott. Sedan kan det vara bär, nötter, choklad eller någon god likör. I princip kan man vad som helst, vissa saker passar mindre bra andra blir väldigt bra.

Så jag tänkte börja med en apéritif, nämligen en Pommeau de Normandie.

Det också att använda sig av extrakt som Ni ser på bilden, Arraks punch fungerar lika bra i nedan recept.

Receptet är beräknat för 4 portioner och blir cirka en ½ liter glass.

• 2 dl mjölk (3% röd mjölk)
• 2 dl vispgrädde
• 3 st äggulor
• ½ dl råsocker
• 3 msk Pommeau de Normandie

Blanda mjölk, grädde och hälften av sockret i en kastrull och koka upp.
Låt blandningen sjuda utan lock cirka 10 min
Vispa äggulor och resten av sockret pösigt (tänk på att ta en stor bunke)
Vispa ner gräddblandningen i äggulevispet.
Häll i Pommeau de Normandie och vispa en stund.
Låt blandningen svalna
Häll över blandningen i glassmaskinen och kör den i cirka 30 min.
Den är godast om den för stå i frysen några timmar.
Sedan är det smaskens time..........

I väntan på glassrecept än gång till....

Hej igen alla glada läsare. Nu är det ju även tid för semlor, så jag tänkte prova några i år också från andra ställen än förra året. Först ut blir Konditori Bananza på Södermalm. En stor och trevlig semla, bullen är ok mandelmassan var jättegod, möjlighen var det lite för mycket grädde. Som helhet en mycket trevlig och god semla som jag kan rekommendera. Jag ger denna semla betyg 4 semlor av 5 möjliga.

Snart alla mina trogna vänner kommer det första glassreceptet.

I väntan på glassrecept....

...så tänkte jag komma med ett nytt tips på ett väldigt gott vitt vin. Detta vin kommer också från Österrike och från samma producent som mitt tips som finns här
http://isbjornsnytt-mojje.blogspot.com/2011/10/vitt-vin.html
fast denna gång är det ett Grüner veltlinger från 2010 och från Domaene Gobelsburg. Bägge vinerna är väldigt goda och passar bra till mycket smakens som t.ex. skaldjur.

Snart mina vänner kommer det första glassreceptet

Whiskytips 5

God fortsättning på det nya året. Idag tänkte jag tips om en mycket bra whisky, till ett ovanligt bra pris. Nämligen Glenfarclas Heritage. Detta är en Speyside Single Malt Scotch Whisky. Det finns ingen ålder på flaskan så det enda man vet är att whisky är minst 3 år gammal (annars får den inte kallas whisky). Det är mycket troligt att de har hällit i några sherryfat som är över 20 år gamla i denna första batch. Troligen kommer kvaliten bli sämre med kommande batcher. Köp minst en så fort som möjligt medans den fortfarande är så bra som den är just nu. Själv fick jag min i julklapp.

Nyår 2011

Hej alla glada människor. Här kommer en liten nyårhälsning från ett grönt nyår 2011.