Så jag tänkte börja med en apéritif, nämligen en Pommeau de Normandie.
Det också att använda sig av extrakt som Ni ser på bilden, Arraks punch fungerar lika bra i nedan recept.
Receptet är beräknat för 4 portioner och blir cirka en ½ liter glass.
- 2 dl mjölk (3% röd mjölk)
- 2 dl vispgrädde
- 3 st äggulor
- ½ dl råsocker
- 3 msk Pommeau de Normandie
Låt blandningen sjuda utan lock cirka 10 min
Vispa äggulor och resten av sockret pösigt (tänk på att ta en stor bunke)
Vispa ner gräddblandningen i äggulevispet.
Häll i Pommeau de Normandie och vispa en stund.
Låt blandningen svalna
Häll över blandningen i glassmaskinen och kör den i cirka 30 min.
Den är godast om den för stå i frysen några timmar.
Sedan är det smaskens time..........
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar